Découvrez pourquoi au Charbon le goût est unique. Un steakhouse authentique. La viande: les coupes et la qualité supérieure. Une architecture unique et un décor enflammé confèrent à l'établissement un cachet singulier.
STEAK DE CÔTES VIELLI 45 jours (la pièce qui fait notre réputation)
Ce steak de côtes unique a la particularité dêtre vieilli à sec par procédé naturel (dry aged). Humidité réduite, saveur accrue et tendreté maximum. Bref, les connaisseurs seront comblés..
43,00 $ (14 oz)
55,00 $ (20 oz)
DE LA MER MENU - Restaurant Le Charbon Steakhouse
FiSH AND CHIPS
légèrement panés aux épices cajun, sauce émulsionnée au citron et basilic, salade de roquette au fenouil et parmesan, chip de taro
20,00 $
PAVÉ DE SAUMON DE LA CÔTE EST, MARINÉ ET GRILLÉ
soya, gingembre et sésame, asperges vertes et purée de pommes de terre crémeuse
25,00 $
BROCHETTE DE SAUMON, PÉTONCLES ET CREVETTES
sauce au Chardonnay et parmesan, légumes grillés et riz au lait de coco
28,00 $
HOMARD DE NOTRE VIVIER ... prix du marché
beurre citronné ou à lail, légumes grillés et riz au lait de coco
ASSIETTE OCÉANA
2 crevettes U10, 2 pétoncles U10, section de crabe des neiges, 1 queue de homard, riz au jasmin, légumes grillés et choix de beurre citron, à l'ail ou sauce au Chardonnay
59,00 $
Les à-côtés MENU - Restaurant Le Charbon Steakhouse
Sauce au porto et foie gras
3,00 $
Fromage bleu bénédictin
4,00 $
Pomme de terre (frite, four ou purée)
5,00 $
Frites coupe Steakhouse au parmesan et romarin, avec aïoli à la truffe
7,00 $
Garnitures pour pomme de terre au four (bacon, échalote, cheddar et crème sure)
4,00 $
Gratin de pomme de terre Dauphinois
7,50 $
Salade mixte au vinaigre balsamique
5,00 $
Salade César
6,00 $
Crevette U10 en accompagnement
6,00 $
Pétoncles 1/4 lbs en accompagnement
15,00 $
Oignons Français coupe Charbon accompagnés de miel aux épices de Saint-Louis
7,00 $
Champignons nobles sautés au beurre et fines herbes
7,00 $
Asperges vertes
8,00 $
Section de crabe des neiges
16,00 $
Queue de homard
16,00 $
Menu enfant
12 ans et moins (1 enfant par adulte pour les repas gratuits, sinon 8$) Tous nos menus pour enfants comprennent un potage, un breuvage ainsi quun sundae au chocolat
Steak haché 6 oz servi avec frites et légumes
gratuit (6 oz)
Spaghetti sauce à la viande
gratuit
2 mini cheeseburgers servis avec frites et salade de chou
5,00 $
4 Côtes levées servies avec frites et salade de chou
10,00 $
Filet mignon 4 oz servi avec frites et légumes
16,00 $
Desserts MENU - Restaurant Le Charbon Steakhouse
RATATOUILLE DE FRUITS FRAIS ET SORBET
sablé breton
7,50 $
CRÈME BRÛLÉE À LÉRABLE ET ÉPICES DOUCES
sans lactose, petits fruits et langue de chat
8,50 $
TARTE AUX PACANES ET GANACHE AU CHOCOLAT
gelato à la fève de tonka
8,50 $
GÂTEAU AUX CAROTTES
caramel chaud aux noix et glace au gingembre
8,50 $
GÂTEAU REINE ÉLIZABETH
accompagné de crème fleurette Prévoir 15 minutes de cuisson au four
8,50 $
CROUSTADE AUX POMMES
caramel à fleur de sel et gelato à la vanille
8,50 $
GÂTEAU AU CHOCOLAT ET NOISETTES SANS GLUTEN
sauce au chocolat et gelato à la vanille
9,00 $
GÂTEAU AU FROMAGE À LA VANILLE FRAÎCHE DE TAHITI
compote de fraises à la menthe
9,50 $
MESSERSHMITT BF109
moelleux au chocolat noir et blanc servi chaud accompagné dun sorbet à lorange et sauce au caramel Prévoir 15 minutes de cuisson au four EXTRA 1$ EN FORMULE FORFAITERIE OU TABLE DHÔTE
Ne vaut pas le prix. Mauvaise expérience pour notre part! Même après avoir écrit, aucune consideration pour notre avis. Me renvoie certificat de 50$ pour un repas de 300$
Le décor est entre bâton rouge et un vrai steak house.
Belle lumière tamisée et une hotte au dessus du grill qui va jusque au plafond qui est très haut.
Je serais curieux de savoir le prix de cette hotte qui a l' air en cuivre.
Nous n' avons pas pris d' entrée.
Un sommelier était la pour nous servir le vin de façon professionnel et sans prétention.
J' ai choisi la bavette de bœuf avec frites.
C' est probablement la meilleure que j' ai mangé depuis longtemps.
Cuite comme demandé et avec ce bon go
Un bon steak, ça vous dirait? Celui du Charbon Steakhouse se passe presque de présentation. Rue de la Gare-du-Palais, on y cuisine un steak de côte vieilli 45 jours qui fait le bonheur des carnivores. On peut aussi passer côté boucherie (ainsi qu’à la succursale de Lebourgneuf) pour s’en ramener une pièce pour la maison.
