3 bienfaits étonnants des œufs pour votre santé

Connaissez-vous tout le potentiel et les bienfaits qu'offre un œuf pour votre santé? Voici trois raisons consommer des œufs.

Les œufs sont l'une des rares sources alimentaires de vitamine D, mais ils sont aussi riches en vitamines A, E, B2 et B12, ainsi qu'en fer et en phosphore.

• Autre atout: la présence de choline, qui joue un rôle clé dans le fonctionnement du cerveau.
• Partout où la consommation de produits de la mer reste insuffisante, l'œuf s'avère également un aliment intéressant puisqu'il contient de l'iode.

Contrairement à une idée reçue, les œufs à coquille blanche et ceux à coquille brune ont la même valeur nutritive. La couleur de la coquille varie uniquement en fonction de la race de la poule.

Si les œufs enrichis en oméga-3 coûtent plus cher, ils sont aussi meilleurs pour la santé. De nombreuses études attestent leurs bienfaits.

• Ils préserveraient ainsi la mémoire et réduiraient le risque de dépression, mais préviendraient aussi les maladies cardiovasculaires.
• Si vous mangez moins d'une portion de poisson gras par semaine (saumon, maquereau, hareng, etc.), les œufs enrichis en oméga-3 peuvent alors vous aider à combler vos carences.

Vous boudez les œufs parce que vous pensez qu'ils sont trop riches en cholestérol? C'est exact: le jaune d'œuf en contient. Mais n'imaginez pas pour autant que les œufs sont mauvais pour vos artères.

• Les vraies responsable, celles qui fait augmenter le taux de cholestérol et les risques d'infarctus, ce sont les graisses saturées présentes dans l'alimentation.
• La consommation d'un œuf par jour n'a aucune incidence en termes de maladie cardiovasculaire.
• On s'accorde actuellement pour dire que les personnes présentant un taux de cholestérol trop élevé peuvent consommer jusqu'à trois œufs par semaine, sans prendre en compte les œufs inclus dans les diverses préparations (gâteaux, salades, etc.).

Bref, voici autant de bonnes raison de rajouter les œufs dans votre régime alimentaire.