Pourquoi et comment préparer vos propres plats cuisinés

Rien n’est plus facile que de confectionner vos propres plats cuisinés à conserver. Tout ce qu’il vous faut, c’est un congélateur et de l'organisation. Au lieu de jeter vos restes, par exemple, faites-en un repas congelé préemballé qu’il vous suffira le moment venu de réchauffer au micro-ondes. Les plats cuisinés maison vous permettent en outre de mieux contrôler votre apport en graisses et en sel, pour ne citer que ces deux exemples. 

• Achetez des légumes de saison frais et congelez-les pour une utilisation ultérieure.
• N'oubliez pas de dater vos produits, et consommez d'abord les plus anciens.
• La transformation de certains aliments peut les priver de leurs vitamines et de leurs minéraux, mais il arrive aussi que les aliments préparés soient plus nutritifs que leurs homologues frais.
• Les légumes et de nombreux fruits récoltés et surgelés à pleine maturité contiennent souvent plus de vitamines que ceux qui, cueillis avant d’arriver à ce stade, subissent de longs trajets avant de rejoindre les étalages des magasins.
• La plupart des céréales et des pains enrichis procurent plus de nutriments que ceux faits à partir des graines sans additifs.

• Les aliments prêts-à-manger sont vendus plus chers que le coût total de leurs ingrédients.
• La plupart ont également tendance à contenir plus de sucre, de sel et de matières grasses que des plats équivalents faits maison.
• Allier plats cuisinés et ingrédients frais permet d’économiser du temps et de l'argent tout en rendant les premiers plus appétissants et plus nutritifs.
• Vous pouvez élaborer un repas savoureux et nutritif à partir d'un plat surgelé en le servant avec une salade verte et des légumes de saison préparés en seulement quelques minutes.

• Lorsque vous servez un repas composé d'aliments transformés, comme des lasagnes surgelées, accompagnez-le toujours d'une salade.
• Une salade verte fraîche procure toute une gamme de précieux nutriments.

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